Patatas bravas

Ingredientes

4 raciones

Patatas	700 g
Salsa brava	150 g
Mayonesa o alioli	100 g
AOVE
Sal
Pimentón

Elaboración

Pelar y cortar las patatas en dados o gajos.
Freír hasta que estén doradas y crujientes, o cocinarlas al horno para una versión más ligera.
Escurrir y salar.
Cubrir con salsa brava y terminar con puntos de mayonesa o alioli.
Espolvorear ligeramente con pimentón.

Emplatado

Servir en una cazuelita o plato hondo, con la salsa brava por encima y el alioli distribuido en puntos.

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