Receta de bacalao en tempura con pimientos asados y tapenade
Te presentamos una original receta de bacalao en tempura con pimientos y tapenade. De fácil preparación y sabor sorprendente.
Ingredientes
| Taquitos de bacalao en tempura Ibercook | |
| Pimiento rojo asado | |
| Aceitunas negras o tapenade | |
| Rabanitos | |
| Aceite de oliva | |
| Brotes |
Elaboración
- Freir los taquitos de bacalao en abundante aceite a 180º sin descongelar. Freir durante 4-5 minutos hasta que estén dorados.
- Para cocinar en el horno, precalentar a 210ºC y, sin descongelar, colocar los taquitos en la bandeja a media altura.
- Cocinar durante 11-13 minutos y dejar reposar 2 minutos.
- Para montar la ensalada, disponer las tiras de pimiento asado en la base del plato, sobre ellas los taquitos de bacalao y decorar con unas cucharadiras de tapenade o aceituna negra picada.
- Añadir los rabanitos cortados en gajos o discos y aliñar con aceite de oliva.