Receta de burger de abadejo
Burger de abadejo sobre tosta de aire y coleslaw de zanahoria y lombarda
Ingredientes
| Hamburguesas de abadejo Ibercook | |
| Tostas de aire | |
| Zanahoria encurtida | |
| Lombarda encurtida | |
| Mayonesa | |
| Mostaza de dijon | |
| Vinagre de manzana y sal |
Elaboración
- Cocinar las hamburguesas de abadejo a la plancha, sin descongelar, durante dos minutos por cada lado, añadiendo una pincelada de aceite a la sartén. Resevar.
- En un bol, mezclar la mayonesa, la mostaza de Dijon, el vinagre y la sal al gusto. Remover hasta unificar la mezcla y rectificar el aliño si necesario. Incorporar las verduras encurtidas previamente escurridas y mezclar.
- Disponer en un plato la tosta de aire; sobre la tosta, colocar una o dos cucharadas de ensalasa de col y encima colocar la burger de abadejo tibia.
- Acompañar de más ensalada en un plato a parte.
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