Alioli de lima
Ingredientes
4 raciones
| Mayonesa | 150 g |
| Ajo pequeño | 1 diente |
| Ralladura de lima | ½ |
| Zumo de lima | 10 ml |
| Sal |
Elaboración
- Picar o triturar el ajo.
- Mezclar con la mayonesa, la ralladura y el zumo de lima.
- Ajustar de sal y reservar en frío hasta el momento del servicio.
Emplatado
Servir en un cuenco pequeño o utilizar como salsa de acompañamiento para las tapas.