Ensalada con cebolla encurtida y aritos rebozados sin gluten
Ingredientes
4 raciones
| Aritos rebozados sin gluten Ibercook | 300 g |
| Lechugas variadas | 120 g |
| Cebolla encurtida | 60 g |
| Tomate cherry | 100 g |
| AOVE | 30 ml |
| Vinagre | 10 ml |
| Sal |
Elaboración
- Cocinar los aritos siguiendo las indicaciones del producto y asegurando una manipulación separada de alimentos con gluten.
- Preparar la ensalada con las hojas, tomate y cebolla encurtida.
- Aliñar justo antes del servicio.
- Añadir los aritos recién cocinados.
Emplatado
Presentar la ensalada como base y colocar los aritos encima. En un servicio sin gluten, cuidar especialmente la contaminación cruzada.