Taquitos de bacalao en tempura con chips de remolacha y salsa de
Si quieres sorprender a tus clientes con una tapa de bacalao, echa un ojo a esta receta de bacala en tempura con mango.
Si quieres sorprender a tus clientes con una tapa de bacalao, echa un ojo a esta receta de bacala en tempura con mango.
Una original tapa de bacalao para sorprender a tus clientes
Ingredientes
| Taquitos de bacalao en tempura Ibercook | |
| Chips de remolacha | |
| Un mango | |
| Zumo de lima | |
| Pimienta molida | |
| Sal |
Elaboración
- Freir los taquitos de bacalao en abundante aceite a 180º sin descongelar.
- Freir durante 4-5 minutos hasta que estén dorados.
- Para cocinar en el horno, precalentar a 210ºC y, sin descongelar, colocar los taquitos en la bandeja a media altura.
- Cocinar durante 11-13 minutos y dejar reposar 2 minutos. Para la salsa, poner en el vaso de la batidora el mango pelado y troceado, el zumo de lima, una pizca de sal y una pizca de pimienta molida. Triturar hasta obtener una mezcla fina.
- Freir en abundante aceite los chips de remolacha y reservar. Emplatar la salsa en la base y colocar el resto de ingredientes.